• Crêpes aux asperges et au saumon fumé
• Darne de saumon à la moutarde de Meaux
• Guedille au homard
• Moules marinières (2 personnes)
• Risotto classique au parmesan

Moules marinières (2 personnes)

2 kg de moules (1kg par personne)
1 c. à table de beurre
1 petit oignon
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de vin blanc
1 c. à thé de thym

Hacher les oignons, les faire blondir dans le beurre. Ajouter les liquides, faire bouillir 10 minutes, les moules seront ouvertes.
Servir avec frites mayonnaise et beurre à l'ail.

Substitution: Remplacer le homard par une boîte (120 g) de chair de crabe en morceaux, égouttée.